PASTEL DE PURÉ DE PATATAS EN EL MICROONDAS

PASTEL DE PURÉ DE PATATAS

INGREDIENTES (4 PERSONAS)

1 kg de patata o 2 sobres de puré instantáneo
6 cucharadas soperas de leche
50 g de mantequilla
3 huevos
sal, pimienta y nuez moscada.

PREPARACIÓN

Cocer las patatas y pasarlas por el pasapuré o bien preparar un puré instantáeno muy espeso.
Añadir la leche y la mantequilla, reservando un poco de esta última para engrasar el molde
Batir los huevos y mezclar con el puré.
Añadir la sal, pimienta y nuez moscada.
Engrasar un molde circular de unos 20 cm de diámetro especial para microondas, verter el preparado y tapar.
Cocinar durante 4 minutos a 450W y después continuar durante 6 minutos más a 150W
Desmoldar en caliente.

Se puede servir tanto frío, acompañado de mayonesa, como caliente, acompañado de salsa de tomate.